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- 甜香口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
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步骤：1材料準備好。 -
步骤：2南瓜蒸熟倒去水份加糖攪拌均勻。 -
步骤：3涼了加酵母粉攪拌均勻醒發五分鐘。 -
步骤：4酵母粉醒發完后，準備花生醬。 -
步骤：5加入面粉。 -
步骤：6揉合成團蓋上保鮮膜，醒發20分鐘「天氣凍的地方醒發時間長點」（不用醒發太久，因為造型有點時間，怕發酵過度）。 -
步骤：7發酵完成后拿出來揉揉排氣。 -
步骤：8切成4小團。 -
步骤：9揉圓。 -
步骤：10拿一小個團擀成圓形（4個一樣做法）。 -
步骤：11一個抹上花生醬。 -
步骤：12再把一個面胚放上。 -
步骤：13在中間用模具印壓個花花，（可以用小杯子蓋壓）。 -
步骤：14（如圖）4邊切一刀。 -
步骤：15（如圖）再四邊切一刀。 -
步骤：16（如圖）再切一刀。 -
步骤：17一共切16刀（如圖）。 -
步骤：18拿起一對麵團，向外旋轉360度。 -
步骤：19轉兩圈並將尾巴捏在一起。 -
步骤：20對其餘麵團重複上述步驟。 -
步骤：21最後應該總共有8條捏在一起的麵團。 -
步骤：22冷水上鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可。 -
步骤：23漂亮嗎蓬松暄軟金燦燦的充滿冬日氣息。
小窍门
蒸完不要心急打開鍋蓋哦，會回縮的。發面的時間不是固定的，因爲各地方溫度不同會影響發酵的時間，所以不用糾結固定時間，只要看面團發到1.5倍大就可以了。組織是蜂窩狀態，手指插進去拿出來不回縮。