猪脚姜

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  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
主料
  • 猪脚1只
辅料
  • 鸡蛋10个
  • 添丁醋1瓶
调料
  • 1斤
  • 猪脚姜的做法步骤:1
    步骤:1鸡蛋煮熟,去壳剥皮。
  • 猪脚姜的做法步骤:2
    步骤:2买来的姜去皮,我买的是这种云南小黄姜,其他的姜也可以。
  • 猪脚姜的做法步骤:3
    步骤:3猪脚洗净,剁成块。
  • 猪脚姜的做法步骤:4
    步骤:4准备好添丁甜醋
  • 猪脚姜的做法步骤:5
    步骤:5冷水下锅,把猪脚放进去,放姜片,料酒。
  • 猪脚姜的做法步骤:6
    步骤:6水开后捞出控干水份。
  • 猪脚姜的做法步骤:7
    步骤:7把猪脚倒入锅中干炒。
  • 猪脚姜的做法步骤:8
    步骤:8把姜也倒入锅中干炒。
  • 猪脚姜的做法步骤:9
    步骤:9然后把鸡蛋,猪脚和姜块都放入一个电压力锅中。
  • 猪脚姜的做法步骤:10
    步骤:10不用加水,就倒入添丁醋,醋浸泡到原料即可。
  • 猪脚姜的做法步骤:11
    步骤:11把电子压力锅调到炖肉的那一档。
  • 猪脚姜的做法步骤:12
    步骤:12弄好了就可以开锅吃了,鸡蛋煮的硬硬的,很有嚼头,姜也包的很粉,吃的时候可以把姜和芝一起吃下去,完之后浑身热乎乎的。冬天吃可暖身体。

小窍门

姜只要去皮,不用拍扁,姜和猪脚都要提前干炒,干炒的时候千万不要放油,因为猪脚本来很肥,它自己会出油。汤汁和姜都不要倒掉,一定要把它吃掉才好哦。