小白菜炒豆腐

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  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
主料
  • 小白菜1颗
  • 黑豆豆腐1块
辅料
  • 大葱半颗
  • 干辣椒1个
调料
  • 适量
  • 花椒粉1勺
  • 鸡精半勺
  • 花生油适量
  • 生抽1.5勺
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:1
    步骤:1小白菜去掉根部清洗干净,黑豆豆腐切成小块放一碗里加少许盐浸泡十分钟去除豆腥味。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:2
    步骤:2小白菜切成斜片。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:3
    步骤:3大葱切成小段,红干椒切小段备用。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:4
    步骤:4热锅倒油,将豆腐一块一块放进去。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:5
    步骤:5煎至两面金黄将大葱段和干辣椒放进去炒出香味。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:6
    步骤:6切好的白菜倒进去。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:7
    步骤:7加生抽,盐,花椒粉和鸡精翻炒至白菜帮变成透明色。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:8
    步骤:8关火装盘。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:9
    步骤:9来上一盘小白菜炒豆腐,既健康又营养。
  • 小白菜炒豆腐的做法步骤:10
    步骤:10近照。

小窍门

用盐水将豆腐浸泡几分钟去除豆腥味。