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- 咸鲜口味
- 烩工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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步骤：1取适量面粉加水和成软硬适中的面团，醒三十分钟之间多揉几次。 -
步骤：2包菜，番茄，土豆，萝卜处理干净改刀。 -
步骤：3木耳，腐竹和黄花菜，浸泡软后洗净切碎备用。 -
步骤：4大葱和姜切碎装盘。 -
步骤：5鸡蛋磕入碗中，菠菜洗净盖大段。 -
步骤：6锅中入油烧热，倒入蛋液炒散盛出。 -
步骤：7锅中留底油爆香葱姜。 -
步骤：8放入各种各种时蔬翻炒均匀。 -
步骤：9加入木耳，腐竹和黄花菜继续翻炒。 -
步骤：10加入酱油，五香粉调味。 -
步骤：11再加一点盐翻炒均匀。 -
步骤：12放入适量水煮沸。 -
步骤：13醒好的面搓条改刀成丁，用大拇指捻成猫耳朵状。 -
步骤：14依次捻好备用。撒入玉米淀粉以免粘连。 -
步骤：15将捻好的面耳放入锅中，搅动一下煮沸。 -
步骤：16倒入鸡蛋，放入菠菜再次煮沸，醋根据自己口味选择。 -
步骤：17盐根据自己口味调整，来一勺油泼辣子拌匀即可。
小窍门
时蔬随意搭配，天冷汤汤水水的饭，最惹人喜爱喽！