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- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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步骤：1准备一块瘦肉切丝，用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。 -
步骤：2生姜切丝备用，小米粒切小段备用。 -
步骤：3莲子清洗干净备用。 -
步骤：4锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。 -
步骤：5大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部变色即是炒好。 -
步骤：6炒好的瘦肉铲起备用。 -
步骤：7锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟，中途加水两次（稍许水）。 -
步骤：8倒入青红椒翻炒四五次。 -
步骤：9再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。（期间如果觉得干可加少许水） -
步骤：10盛盘完成。