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- 咸鲜口味
- 烩工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
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步骤:1土豆粉条煮熟。
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步骤:2趁热放少许生抽,轻微着色。
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步骤:3烧肉切片,芹菜切段,葱花、蒜蓉、小米辣改刀备用。
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步骤:4炒锅放油烧热,放入肉片翻炒出油,再放入葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。
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步骤:5放入芹菜翻炒片刻。
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步骤:6放入盐继续翻炒。
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步骤:7待芹菜基本成熟,放生抽、蚝油,翻炒均匀。
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步骤:8最后放入剪短的粉条和鸡精。
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步骤:9翻炒均匀即可。
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步骤:10成品。
小窍门
1.煮熟的粉条沥干水分,趁热放入适量生抽或老抽,搅拌均匀。2.此菜用的成品烧肉,也可用生肉直接烧制。3.烩菜方法多样,这只是一种,仅供参。