家常粉条烩菜

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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
主料
  • 土豆粉条150g
辅料
  • 芹菜100g
  • 烧肉100g
调料
  • 适量
  • 葱花少许
  • 蒜蓉少许
  • 小米辣2个
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 鸡精少许
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:1
    步骤:1土豆粉条煮熟。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:2
    步骤:2趁热放少许生抽,轻微着色。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:3
    步骤:3烧肉切片,芹菜切段,葱花、蒜蓉、小米辣改刀备用。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:4
    步骤:4炒锅放油烧热,放入肉片翻炒出油,再放入葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:5
    步骤:5放入芹菜翻炒片刻。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:6
    步骤:6放入盐继续翻炒。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:7
    步骤:7待芹菜基本成熟,放生抽、蚝油,翻炒均匀。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:8
    步骤:8最后放入剪短的粉条和鸡精。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:9
    步骤:9翻炒均匀即可。
  • 家常粉条烩菜的做法步骤:10
    步骤:10成品。

小窍门

1.煮熟的粉条沥干水分,趁热放入适量生抽或老抽,搅拌均匀。2.此菜用的成品烧肉,也可用生肉直接烧制。3.烩菜方法多样,这只是一种,仅供参。