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- 酱香口味
- 炖工艺
- 三刻钟耗时
- 高级难度
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步骤：1羊肚菌泡水一小时。 -
步骤：2鲜虾扒成虾仁去虾线，鲜肉切块。 -
步骤：3鲜肉搅打成馅。 -
步骤：4搅馅不要太碎太细影响口感，加一勺酱油。 -
步骤：5一勺蚝油。 -
步骤：6一吃盐。 -
步骤：7半匙十三香。 -
步骤：8加一点葱姜水。 -
步骤：9虾仁打成馅。 -
步骤：10打碎以后，加一点白胡椒粉。 -
步骤：11肉馅和虾仁一起。 -
步骤：12朝一个方向搅拌上劲儿，腌制二十分钟。 -
步骤：13羊肚菌对半剪开。 -
步骤：14将肉馅填进羊肚菌里。 -
步骤：15肉馅多了。 -
步骤：16平底锅放一点油，小火煎，肉的一面。 -
步骤：17准备砂锅预热，将煎好的羊肚菌和肉，倒入砂锅中。 -
步骤：18加一碗水，炖20分钟。 -
步骤：19放一勺酱油耗油给汤简单调个味。 -
步骤：20汤汁鲜美，羊肚菌Q弹，肉馅也吸收了羊肚菌的味道。