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- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1准备好相应食材，香菇提前泡开。 -
步骤：21.萝卜去皮，洗净切丝；2.洋葱拨开两片，挑最厚最有肉部分切丁；3.香菇切丁；4.虾米洗净切丁。 -
步骤：3锅里放油，放入虾米翻炒下。 -
步骤：4继续放入香菇丁，炒出香味；香菇炒过更香。 -
步骤：5再放入洋葱丁，一起炒熟。 -
步骤：6把炒好的配料倒入大盆。 -
步骤：7锅里加水煮开，放入萝卜丝焯熟，捞起。 -
步骤：8把焯熟的萝卜丝放入大盆，放凉。 -
步骤：9倒入粘米粉，胡椒粉，少许盐，搅拌均匀；水份不够，可以加些清水。 -
步骤：10搅拌好的面团。 -
步骤：11面团平铺在盆里，上锅蒸。 -
步骤：12锅里放水烧开，隔水上锅蒸25分钟。 -
步骤：13蒸好的萝卜糕出锅咯。放凉。 -
步骤：14出锅的萝卜糕切成1cm厚的薄片。 -
步骤：15起锅，锅里放些猪油，放入切片的萝卜糕，煎至两面焦黄，撒些酱油上色。 -
步骤：16煎好的萝卜糕装盘，撒上葱段。满屋飘香的香蕉萝卜糕就做好啦。鲜香味美，保证让你吃的过瘾。
小窍门
1、萝卜切成丝，也可以用擦丝工具擦，更均匀些。2、喜欢吃瑶柱，腊肠的，配料处可以放些。3、萝卜糕调好上锅蒸前拌匀最佳状态是：萝卜丝看不到，干的面粉没有。