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- 甜味口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
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步骤:1牛奶290克,酵母粉5克倒入厨师机。
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步骤:2倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机内。
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步骤:3然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
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步骤:4加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
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步骤:5然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
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步骤:6以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
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步骤:7将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
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步骤:8取一份面团擀开。擀成饼那样。
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步骤:9黄油切成小丁,插入面皮里面。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟。
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步骤:10放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
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步骤:11成品。早餐来一份。
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步骤:12成品早餐来一份。