由网友鑫姐厨房发表,如有侵权,联系删除!
- 酸甜口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
-
步骤:1白萝卜洗净去皮,不去皮也可以,味道会更脆。
-
步骤:2从中间对半切开,再分成四大块,再对半切开。
-
步骤:3切成夹刀片。就是一刀不切断,一刀然后切断。
-
步骤:4这就是夹刀片厚薄程度。
-
步骤:5放在盆里,里面多加一些盐,静置一两个小时。
-
步骤:6大蒜切片,小米辣切段,再准备一点花椒粒。
-
步骤:7趁这段时间我们来调个料汁,放两勺白糖。
-
步骤:8加入两勺酱油,两勺陈醋,放一些凉开水在放入以上的食材一起搅匀。
-
步骤:9这个时候萝卜已经出了很多水,将水倒去,用凉开水冲洗两遍。
-
步骤:10把白萝卜用手攥干水,放入调好的酱汁中浸泡。
-
步骤:11在放些干辣椒段和芝麻油就更香,两三个小时后就可以开吃了,泡的越久颜色越深。一道非常简单清爽的开味小菜就做好了。
小窍门
亲们可以根据自己的胃口添减白糖和陈醋的比例。萝卜用盐腌出水分,这一步千万不能少,是去除萝卜里的辣味。