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- 甜香口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
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步骤:1将材料倒入面包机中。
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步骤:2再加入高筋面粉,面包机和面并发酵面团。
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步骤:3取出发酵好的面团揉至均匀。
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步骤:4将80g黄油擀成均匀的薄片。
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步骤:5将面皮擀成长方型的面皮。
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步骤:6一侧放入黄油片。
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步骤:7将黄油的边捏紧。
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步骤:8再擀成长方型的片状,切去两侧的边。
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步骤:9折叠成三折。
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步骤:10三折已折叠好。
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步骤:11再次轻轻擀长方形状。
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步骤:12再次折三折。
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步骤:13并擀成长方型,切6条(3条为一组),编成辫子状。
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步骤:14将两头折叠放在下面。
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步骤:15放入烤盘中进行二次饧发。
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步骤:16饧制8分满刷上蛋液,再放上杏仁片点缀(没有可不用)。
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步骤:17烤箱先预热5至10分钟,再将烤盘放入烤箱中烤制。
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步骤:18180度烤30分钟,我这烤箱是上下一个温度(无须调整),请根据自己烤箱调制温度。
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步骤:19酥层面包新鲜出炉,好香啊!金黄的颜色,手撕层层叠叠的层次,外酥里软。