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- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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步骤：1西红柿，青椒，茄子，洗净西红柿去蒂切块，尖椒去蒂切块，茄子不要去皮保留花青素，切块放水中，以免变色。 -
步骤：2锅中放葱姜蒜花椒，倒入适量的油，小火煎出香味，然后去除葱姜蒜和花椒。 -
步骤：3放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。 -
步骤：4然后放入西红柿块煸炒。 -
步骤：5炒至西红柿成半泥状。 -
步骤：6放入尖椒块煸炒半分钟断生，倒入生抽，料酒，白糖炒匀，中火烧制三分钟。 -
步骤：7盛入碗中，配着米饭吃，非常好吃。