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- 甜味口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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步骤：1抹茶粉8克、白砂糖20克，先混合均匀。 -
步骤：2淡奶油100克分次加入，搅拌至抹茶完全融化均匀。 -
步骤：3放一边备用。 -
步骤：4把牛奶260克、白砂糖20克、寒天粉4克，放一起开小火，搅拌至白砂糖和寒天粉完全融化。 -
步骤：5、加入抹茶液。 -
步骤：6开小火继续搅拌均匀。 -
步骤：7过筛一下，去掉没化开的抹茶粉。 -
步骤：8倒入模具。放凉后冷藏1小时即可。 -
步骤：9用小刀或牙签在边缘刮一下，方便脱模。 -
步骤：10顶部放上蜜红豆适量，点缀一下。 -
步骤：11抹茶红豆布丁，完成O(∩_∩)O -
步骤：12口感丝滑，入口奶香浓郁。 -
步骤：13嫩滑的抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。
小窍门
1、抹茶粉买贵一些的，便宜的抹茶粉基本都是绿茶粉，色味都不会好。2、寒天粉在40℃左右就开始凝固了，所以操作要快，防止中途就凝固了。