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- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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步骤：1海参发好，香菇洗净。 -
步骤：2把胡萝卜、香菇个海参切丁。 -
步骤：3葱姜切丁。 -
步骤：4山药去皮洗净。 -
步骤：5拍碎。 -
步骤：6剁成山药泥，越细越好。 -
步骤：7热锅冷油，油热放食盐。 -
步骤：8放所有丁翻炒。 -
步骤：9翻炒的过程放生抽。 -
步骤：10炒1分钟左右。 -
步骤：11放清水。 -
步骤：12盖锅盖，大火烧开煮5分钟。 -
步骤：13放山药泥，不断搅拌，大火煮7分钟左右。 -
步骤：14取鸡蛋磕碗里。 -
步骤：15搅散。 -
步骤：16淋入蛋液。 -
步骤：17洗净的塔菜切末。 -
步骤：18蛋花浮起来放塔菜，煮开即可。 -
步骤：19成品。