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- 中辣口味
- 炒工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
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步骤：1适量生姜洗净切细。 -
步骤：2鸡腿肉清洗后斩块。 -
步骤：3鸡腿肉加入生姜，蚝油，玉米淀粉抓匀备用。 -
步骤：4卤猪大肠改刀切块（卤猪大肠可参考菜谱或者直接买熟食）。 -
步骤：5香菜洗净切段，适量姜片，火锅底料备用。 -
步骤：6青瓜洗净那边切段备用。 -
步骤：7锅中热油炒香姜片。 -
步骤：8放入鸡肉翻炒。 -
步骤：9加入火锅底料炒散炒融化。 -
步骤：10放入肥肠翻炒均匀。 -
步骤：11加入适量清水。 -
步骤：12加入适量蚝油，生抽。 -
步骤：13大火煮开转小火焖20分钟左右。 -
步骤：14出锅前加入青瓜炒匀即可出锅。 -
步骤：15成品。 -
步骤：16成品。 -
步骤：17成品。 -
步骤：18成品。