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- 甜味口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
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步骤：1鸡蛋，牛奶，玉米油一起混合搅拌均匀。 -
步骤：2过筛抹茶粉和低粉，然后低粉与抹茶粉加入。 -
步骤：3继续搅拌至无颗粒的状态面糊。 -
步骤：4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。 -
步骤：5接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤箱开始要预热180度。 -
步骤：6取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡，烤不起来哦。 -
步骤：7再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用蛋抽也是从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡，烤不起来哦。 -
步骤：8最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀，切勿打圈。模具裹锡纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。 -
步骤：9设置温度和时间。 -
步骤：10入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤50分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。 -
步骤：11取出来，冷切脱模，切块！ -
步骤：12成品。 -
步骤：13成品早餐来一块。 -
步骤：14成品。 -
步骤：15成品。