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- 酱香口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
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步骤：1鸡翅洗净，两面划几刀。 -
步骤：2葱姜切片，准备好其他调料。 -
步骤：3鸡翅放入盆中，加入葱片、姜丝、生抽、盐、料酒。 -
步骤：4用手抓拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。 -
步骤：5土豆洗净削皮，滚刀切块。 -
步骤：6锅中倒入食用油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄。 -
步骤：7放入冰糖、老抽，翻炒上色。 -
步骤：8放入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、陈皮，烧出香味。 -
步骤：9加入清水大火烧开，放入盐，转中小火炖20分钟左右。 -
步骤：10放入土豆继续炖10分钟左右。 -
步骤：11大火收汁。 -
步骤：12摆入盘中。