核桃酥

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  • 甜味口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
主料
  • 高筋面粉200g
  • 玉米粉50g
辅料
  • 葵花籽油100g
  • 鸡蛋1枚
调料
  • 40g
  • 核桃酥的做法步骤:1
    步骤:1核桃仁微波炉高火2分钟。晾凉备用。
  • 核桃酥的做法步骤:2
    步骤:2本来要用低筋面粉。但是家里的低筋粉刚好用完了,疫情期间有不太好买。所以我就用高筋粉加玉米粉调整方案。高筋和玉米粉4:1调配。(我用了200g高筋粉+50g玉米粉)把两种粉混合加入白糖拌匀。
  • 核桃酥的做法步骤:3
    步骤:3将油加热至200度左右。测不了温度的话就观察油花。锅内微微起油花就差不多了。
  • 核桃酥的做法步骤:4
    步骤:4泼在面粉里。
  • 核桃酥的做法步骤:5
    步骤:5加一个全蛋。
  • 核桃酥的做法步骤:6
    步骤:6拌匀后加入核桃碎。为了吃大块核桃我没有捣太碎。
  • 核桃酥的做法步骤:7
    步骤:7揉成面团。
  • 核桃酥的做法步骤:8
    步骤:8分成等分。
  • 核桃酥的做法步骤:9
    步骤:9压成饼。装入烤盘。180度15分钟。(我在使用烤箱的时候,通常没有预热烤箱。就这么直接烤了。个人感觉没有什么大差别。省电节能。
  • 核桃酥的做法步骤:10
    步骤:10自己做的饼干,少一些科技狠活。
  • 核桃酥的做法步骤:11
    步骤:11虽然样子一般般。不过味道还不错。
  • 核桃酥的做法步骤:12
    步骤:12装进口袋刷剧时候的好搭配。
  • 核桃酥的做法步骤:13
    步骤:13一起吃吧!
  • 核桃酥的做法步骤:14
    步骤:14咔嚓。
  • 核桃酥的做法步骤:15
    步骤:15咔嚓咔嚓!