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- 清淡口味
- 煲工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
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步骤：1雪莲果洗净，削去外皮，露出黄色果肉。 -
步骤：2削好皮的雪莲果需要马上放在清水中防氧化变黑。 -
步骤：3削雪莲果皮要狠一点，露出黄色果肉才停手，因为它黄果肉外头还有一层白色的，那个不好吃，要削掉。 -
步骤：4瘦肉切大块，冷水下锅抄去血水，捞掉浮沫。放入砂锅中，注入开水。 -
步骤：5雪莲果从清水中捞起，快速切滚刀大块。 -
步骤：6马上放入砂锅中。 -
步骤：7放灰枣和姜片。 -
步骤：8大火煮开，转中小火煲40分钟，调适量食盐即可。 -
步骤：9非常清爽的汤。 -
步骤：10雪莲果清甜脆嫩。 -
步骤：11非常适合秋冬季，补水滋养的好汤！ -
步骤：12家有老人排便困难的，也可以隔三茬五这样煲给他们喝。
小窍门
雪莲果削皮后非常容易氧化变黑，所以速度要快，削好就马上把它浸没在清水中以防氧化，这样煲出来的雪莲果汤色泽就非常养眼诱人，口感也好！