分类： 家常菜 (page 15)

拔丝地瓜

由网友Diana2004发表，如有侵权，联系删除！ 甜味口味 拔丝工艺 半小时耗时 简单难度 主料 地瓜适量 辅料 白糖适量 调料 花生油适量 步骤：1红薯洗净去皮，滚刀切。 步骤：2油温五成热把切好的红薯放入锅中，不停地翻动。 步骤：3炸成微微发红捞出，再复炸一次。 步骤：4锅里留油，加入适量白糖，不停搅动直到变成糖浆，放入炸好的红薯，快速翻动2秒，即可装盘。
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海参山药芙蓉羹

由网友不做妖精好多年发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 主料 山药1根 海参一个 乌鸡蛋2个 辅料 食用油半匙 香菇3个 胡萝卜些许 塔菜小许 清水若干 调料 食盐3g 生抽5g 葱姜小许 步骤：1海参发好，香菇洗净。 步骤：2把胡萝卜、香菇个海参切丁。 步骤：3葱姜切丁。 步骤：4山药去皮洗净。 步骤：5拍碎。 步骤：6剁成山药泥，越细越好。 步骤：7热锅冷油，油…
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裙带菜鲫鱼汤

由网友_蒍鉨变乖々发表，如有侵权，联系删除！ 原味口味 煮工艺 三刻钟耗时 简单难度 主料 鲫鱼1条 裙带菜适量 辅料 姜片适量 调料 花生油适量 盐适量 步骤：1鲫鱼洗净备用。 步骤：2裙带菜提前泡发好备用。 步骤：3热锅下油放入鲫鱼煎至两面金黄。 步骤：4加入适量开水，大火煮开。 步骤：5放入裙带菜。 步骤：6大火煮开煲至鱼汤奶白，也可转入砂锅煲。 步骤：7出锅前少许盐调味即可。 步骤：8成品…
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腐竹炒白菜梗

由网友どら发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 主料 腐竹适量 白菜适量 木耳适量 肉片适量 葱花一根 生姜片几片 调料 玉米油5毫升 盐少许 生抽3毫升 步骤：1腐竹，木耳提前浸泡洗干净，白菜洗干净备用。 步骤：2肉末用玉米淀粉，胡椒粉，生姜，葱花腌制一会备用。 步骤：3油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒肉片。 步骤：4倒入白菜，加入少许生抽煸炒。 步骤：5在倒入木耳跟…
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白菜拌油渣

由网友不做妖精好多年发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 拌工艺 廿分钟耗时 简单难度 主料 油渣适量 白菜芯适量 辅料 薄皮辣椒1个 冰淇淋萝卜小许 调料 食盐1g 鸡精1g 生抽5g 陈醋5g 大蒜1颗 步骤：1取白菜芯。 步骤：2取薄皮辣椒。 步骤：3洗净切丝。 步骤：4冰淇淋萝卜切丝。 步骤：5大蒜切末。 步骤：6取肥肉炸的油渣。 步骤：7食材放一起。 步骤：8放食盐和鸡精及生抽。 步骤：…
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红烧牛排骨

由网友_蒍鉨变乖々发表，如有侵权，联系删除！ 原味口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 主料 牛排骨1条 辅料 生姜适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 调料 玉米淀粉适量 生抽适量 蚝油适量 步骤：1牛排骨用清水浸泡出血水后清洗干净备用。 步骤：2姜片，八角，桂皮，香叶备用。 步骤：3洗净的牛排骨沥干水放入高压锅中。 步骤：4加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。 步骤：5放入姜片，八角，桂皮，香叶。 步骤…
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红烧扇子骨

由网友甜甜mimi发表，如有侵权，联系删除！ 咸香口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 主料 扇子骨一个 辅料 辣椒适量 八角适量 生姜适量 调料 冰糖适量 生抽适量 步骤：1扇子骨清洗干净。 步骤：2冷水下锅加入料酒焯水捞出备用。 步骤：3锅中热油加入冰糖融化冒泡。 步骤：4倒入骨头翻炒。 步骤：5加入配料生抽盐盖锅煮。 步骤：6大火收汁。 步骤：7装盘。
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香辣内脂豆腐

由网友笑笑昵发表，如有侵权，联系删除！ 香辣口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 内脂豆腐适量 肉末适量 辅料 香辣酱适量 调料 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 盐适量 水淀粉适量 步骤：1食材:内脂豆腐、肉末。 步骤：2内脂豆腐用刀划成块。 步骤：3锅中放油放入肉末炒散变色。 步骤：4放入一勺香辣酱翻炒均匀。 步骤：5放入生抽、老抽、蚝油翻炒。 步骤：6放入适量的水。 步骤：7水开放入内脂豆腐…
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咕嚕素雞塊

由网友寶寶媽咪发表，如有侵权，联系删除！ 酸甜口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 主料 素雞1條 辅料 菠蘿2片 甜彩椒1/4个 洋蔥1/4个 调料 茄汁2勺 糖2勺 醋1勺 水30ml 素雞粉1勺 步骤：1材料準備好。 步骤：2先把素雞切塊。 步骤：3配菜切好備用。 步骤：4先調好調味醬汁（調味汁可以先試味，合自己口味即可）。 步骤：5菠蘿兩片先切小塊和調味汁備用。 步骤：6下點油先把素雞煎至兩…
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羊蝎子汤

由网友宁静致远0217发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 主料 羊蝎子1付 调料 盐1勺 味精少许 辣椒油1勺 步骤：1羊蝎子放水中泡洗去表面的脏物。 步骤：2锅中放水，羊蝎子和葱姜，大火烧开撇去浮沫。 步骤：3盖盖炖煮一个小时至汤汁发白。 步骤：4羊蝎子汤炖好。 步骤：5盛入碗中撒盐，味精调匀，最后淋入辣椒油即可。
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炸小鱼

由网友伊悠悠发表，如有侵权，联系删除！ 其他口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 主料 小鱼适量 辅料 鸡蛋一个 面粉40g 生粉40g 调料 油适量 步骤：1鱼刮去内脏，大些的鱼刮鱼鳞，小些的可以不刮，放盐，料酒腌半小时，滤水。 步骤：2鸡蛋1个，面粉40克，生粉40克，加适量水，调成流水线的面糊，加适量油搅拌匀。 步骤：3搅拌匀，鱼挂上浅浅面糊。 步骤：4也可以一条一条放，个人更喜欢这种。 步骤…
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菜梗炒肉苏州青菜梗这样做，好吃又下饭

由网友芊芊_DOkzbcaviraI发表，如有侵权，联系删除！ 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 高级难度 主料 苏州青菜梗适量 猪肉适量 辅料 红辣椒适量 大蒜头适量 蒜苗适量 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 米酒适量 步骤：1准备好青菜，清洗干净。 步骤：2去叶留梗。 步骤：3切成小条。 步骤：4猪肉切成薄片，瘦肉加生抽、淀粉、油抓匀待用。 步骤：5起锅烧热，加油。 步骤：6下…
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海带猪腰汤

由网友伊悠悠发表，如有侵权，联系删除！ 其他口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 主料 海带适量 猪腰一对 辅料 生姜适量 调料 盐适量 步骤：1猪腰去掉白色的筋膜，切花刀。 步骤：2冷水入锅，放料酒，生姜，焯水3分钟。 步骤：3冷水冲洗干净。 步骤：4海带切条状，和猪腰一起放入电压力锅里，放入2片生姜，按煮粥键。 步骤：5煮好后，盛入碗中。
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西芹炒虾仁

由网友_蒍鉨变乖々发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 主料 西芹适量 辅料 虾仁适量 调料 花生油适量 盐适量 步骤：1鲜虾去头去壳后洗净，将虾仁开背。 步骤：2西芹洗净后改刀切小块。 步骤：3锅中热油放入虾仁翻炒。 步骤：4放入西芹。 步骤：5翻炒均匀。 步骤：6少许盐调味。 步骤：7加入少量清水，炒至西芹断生即可。 步骤：8成品。 步骤：9成品。 步骤：10成品…
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荷兰豆炒腊肉

由网友どら发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 主料 荷兰豆适量 腊肉适量 大蒜几片 调料 盐少许 生抽3毫升 白糖2克 步骤：1腊肉切片，大蒜去皮切碎。 步骤：2荷兰豆去除老根，洗干净沥干水分备用。 步骤：3大火烧开倒入荷兰豆。 步骤：4煮2分钟捞出来备用。 步骤：5倒入腊肉和大蒜煸炒出油。 步骤：6在倒入荷兰豆大火快速翻炒。 步骤：7添加盐，生抽，白糖大火快速翻炒…
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蒜香黄油煎鲍鱼

由网友海味八珍AX3k6发表，如有侵权，联系删除！ 蒜香口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 鲍鱼5只 辅料 黄油10克 蒜3瓣 百里香少许（也可换其他西餐常见香草） 调料 盐少许 步骤：1鲍鱼用勺子取肉，去除内脏和黑膜，切花刀洗净备用。 步骤：2取锅倒入黄油加热融化。 步骤：3蒜去皮切片，待黄油融化后放蒜片爆香。 步骤：4放入鲍鱼，中小火两面各煎2分钟左右，撒盐调味。 步骤：5起锅前放入香草…
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洋葱炒黑鱼片

由网友笑笑昵发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 黑鱼片适量 洋葱适量 辅料 胡萝卜适量 大葱适量 小米椒适量 姜适量 蒜适量 调料 盐适量 胡椒粉适量 淀粉适量 酱油适量 步骤：1食材:黑鱼片、洋葱、胡萝卜片、姜蒜、大葱、小米椒。 步骤：2清洗干净的黑鱼片中放入盐。 步骤：3放入胡椒粉抓至鱼片发黏。 步骤：4放入淀粉抓匀。 步骤：5放入一勺食用油。 步骤：6锅…
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韭菜粉条炒鸡蛋

由网友笑笑昵发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 韭菜适量 红薯粉适量 鸡蛋适量 辅料 葱适量 蒜适量 干辣椒适量 调料 盐适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 步骤：1红薯粉用温水泡软，韭菜，鸡蛋。 步骤：2准备蒜、葱、干辣椒。 步骤：3锅中放油，放入打散的鸡蛋炒散盛出备用。 步骤：4锅中放油，放入葱、蒜、干辣椒煸香。 步骤：5放入生抽、蚝油、少许的老抽。 步骤…
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佛手瓜紫美人拌鸡胸肉

由网友不做妖精好多年发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 拌工艺 廿分钟耗时 简单难度 主料 紫美人80g 佛手瓜半个 鸡胸肉100g 辅料 无适量 调料 食盐1g 步骤：1佛手瓜洗净，切一半。 步骤：2打丝放开水锅里烫变色。 步骤：3紫美人打丝。 步骤：4撒食盐拌匀。 步骤：5烫好的佛手瓜捞出装盘。 步骤：6放熟鸡胸肉烫一下。 步骤：7鸡肉撕成条装盘。 步骤：8撒食盐。 步骤：9拌匀即可。
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肥肠鸡

由网友_蒍鉨变乖々发表，如有侵权，联系删除！ 中辣口味 炒工艺 一小时耗时 简单难度 主料 卤猪大肠适量 鸡腿适量 青瓜适量 辅料 生姜适量 香菜适量 调料 花生油适量 蚝油适量 生抽适量 海底捞牛油火锅底料适量 玉米淀粉适量 步骤：1适量生姜洗净切细。 步骤：2鸡腿肉清洗后斩块。 步骤：3鸡腿肉加入生姜，蚝油，玉米淀粉抓匀备用。 步骤：4卤猪大肠改刀切块（卤猪大肠可参考菜谱或者直接买熟食）。 步…
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