分类： 家常菜 (page 9)

裙带菜蛋花汤

由网友加菲猫私厨发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 煮工艺 十分钟耗时 普通难度 主料 鸡蛋1个 裙带菜1小把 西红柿1个 虾皮1小把 豆腐50g 青菜芯1小把 辅料 香菜1根 调料 盐1小勺 白胡椒碎适量 步骤：1【食材】1小把裙带菜提前泡发好、1小把虾皮、1小把青菜芯、50克嫩豆腐切丁。 步骤：21个中等大小的西红柿切丁。 步骤：3【炒西红柿汁】起锅少油，放入西红柿丁炒软出汁（若觉得冬天的西…
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茭白炒肉丝

由网友笑笑昵发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 茭白适量 猪肉适量 调料 盐适量 生抽适量 酱油适量 步骤：1食材、猪肉和茭白切丝。 步骤：2猪肉中放入生抽和酱油抓匀。 步骤：3肥肉放入锅中煸出油。 步骤：4放入肉丝翻炒变色。 步骤：5放入茭白丝翻炒。 步骤：6放入一小勺水大火翻炒断生。 步骤：7放入少许的盐翻炒均匀即可。 步骤：8成品图。
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木耳炒西兰花

由网友乔拉发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 西兰花1颗 木耳1把 辅料 葱花适量 蒜片适量 胡萝卜片适量 调料 盐适量 生抽适量 蚝油适量 步骤：1西兰花切小朵，洗净。水烧开加入油和盐，西兰花入沸水锅内焯烫30秒左右，捞出过冷水，沥干水分。 步骤：2锅内放油烧热，放入葱花炝锅。 步骤：3放入西兰花和泡发好的木耳翻炒匀。 步骤：4加入生抽。 步骤：5放入蚝油。…
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蔬菜小蝦圈

由网友寶寶媽咪发表，如有侵权，联系删除！ 原味口味 煎工艺 廿分钟耗时 普通难度 主料 蝦滑200g 辅料 西蘭花1小颗 紅蘿蔔1小块 调料 香油1g 胡椒粉1g 步骤：1主料蝦滑準備好。 步骤：2紅蘿蔔磨碎，西蘭花切碎加入蝦滑里（如果不喜歡西蘭花有菜腥味的可以提前焯水）。 步骤：3加入調味料攪勻。 步骤：4放入裱花袋里（沒有的可以像我放入小號保鮮袋）袋未剪個小口（不要太大哦）。 步骤：5平底鑊抹…
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白菜海鲜锅

由网友seiseizhang发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 主料 白菜5-6片 青口贝6个 龙虾丸3个 牛筋丸3个 鱼糕1个 辅料 生姜1片 小米辣1根 调料 生抽1大勺 净水大半锅 步骤：1白菜洗净、切几刀，沥水备用。生姜切丝，小米辣切末。 步骤：2青口贝刷洗干净，鱼糕切片，其他食材提前解冻。 步骤：3大半锅水烧开后，先放需要煮时间的牛筋丸、龙虾丸和白菜帮，之…
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木耳炒肉

由网友暖风兮兮发表，如有侵权，联系删除！ 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 干木耳适量 瘦肉适量 辅料 青红椒几个 蒜仁1-2粒 调料 水淀粉适量 辣椒粉少许 盐少许 生抽少许 料酒少许 食用油适量 步骤：1干木耳泡发，洗干净后沥水备用。 步骤：2瘦肉切片，加少于油、盐、生抽、料酒腌制片刻。 步骤：3青红椒切斜刀，蒜仁切粒。 步骤：4油烧热，下入瘦肉煸至断生后放入木耳、青红椒翻炒片刻，…
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天麻炖鱼头

由网友老U爱小轩哥发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 主料 鱼头适量 天麻适量 党参适量 玉竹适量 辅料 瘦肉适量 姜适量 调料 盐适量 步骤：1材料如下。 步骤：2加入适量盐腌鱼头。 步骤：3瘦肉切块。 步骤：4鱼头煎至两面金黄。 步骤：5瘦肉飞水后放入锅里。 步骤：6加入鱼头。 步骤：7放入材料。 步骤：8煮至汤色浓白即可。 步骤：9开动啦。
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红烧小羊排

由网友加菲猫私厨发表，如有侵权，联系删除！ 咸香口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 主料 小羊排300g 红萝卜1根 蒜苗2根 辅料 葱姜适量 调料 配料详见步骤说明适量 步骤：1300克小羊排洗净切段。 步骤：21根红萝卜去皮切成滚刀块。 步骤：32根蒜苗洗净切成斜段。 步骤：4【配料】葱段、姜片、香叶、白芷、小茴香、花椒、八角、辣椒。 步骤：5【焯水】羊排冷水下锅，加葱段、姜片烧开，煮出浮沫后…
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紫苏炒鸡肉

由网友爱在夏郢发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 主料 鸡肉适量 辅料 紫苏适量 姜蒜适量 调料 油适量 盐适量 白糖少许 生抽适量 步骤：1当时午餐是白斩鸡，我现在都忘了是父亲帮我剁好还是走拿回来再剁的了。 步骤：2备点姜蒜。 步骤：3紫苏切碎。 步骤：4热锅下油，放入姜蒜炒香。 步骤：5倒进鸡肉。 步骤：6加盐生抽糖翻炒。我这鸡肉是之前就熟的，所以是炒均匀入味即…
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桂圆西洋参鸽子汤

由网友不做妖精好多年发表，如有侵权，联系删除！ 原味口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 主料 鸽子一只 纯净水适量 辅料 桂圆几个 西洋参3g 调料 大枣几个 步骤：1鸽子处理干净。 步骤：2放锅里，加纯净水和洗净的大枣。 步骤：3放西洋参。 步骤：4放桂圆。 步骤：5电饭煲选煲汤档位，自动定时两小时，我只炖了1小时就好了。 步骤：6煮开锅。 步骤：7撇去浮沫，再炖40分钟即可。我是忙完了正好炖了…
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黄瓜拌油条

由网友不做妖精好多年发表，如有侵权，联系删除！ 蒜香口味 拌工艺 廿分钟耗时 简单难度 主料 油条半根 黄瓜半根 调料 大蒜几瓣 食盐半克 鸡精半克 陈醋小许 步骤：1黄瓜洗净切段，大蒜切末。 步骤：2放大碗里。 步骤：3放食盐和鸡精及陈醋。 步骤：4拌匀。 步骤：5取油条。 步骤：6油条撕成块放黄里。 步骤：7拌匀。 步骤：8成品。
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红烧牛肉

由网友爱做饭的小兔几发表，如有侵权，联系删除！ 香辣口味 烧工艺 数小时耗时 普通难度 主料 牛腿肉适量 辅料 土豆适量 调料 花椒适量 辣椒段适量 香叶五六片 八角四五个 桂皮1片 陈皮一小把 小茴香一小把 姜三块 大蒜五六瓣 白芷一块 步骤：1牛肉洗净切坨。 步骤：2冷水下锅倒入适量料酒三块姜片两三根葱段。 步骤：3准备调料大蒜姜拍散花椒（喜欢麻的可以多放点）辣椒段香叶小茴香白芷八角（我没有城…
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小炒鸡杂

由网友笑笑昵发表，如有侵权，联系删除！ 其他口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 鸡杂适量 辅料 蒜苗适量 青红椒适量 葱姜蒜适量 干辣椒适量 调料 生抽适量 老抽适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 步骤：1食材:鸡杂、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、蒜苗。 步骤：2鸡肠切段，鸡胗鸡心切片。 步骤：3鸡胗鸡心冷水下锅，放入葱姜料酒。 步骤：4焯水两分钟捞出。 步骤：5鸡肠焯水二十秒捞出。 步骤：6锅中放…
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多吃不胖的蚝油罗马生菜

由网友和月香发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 主料 罗马生菜3棵 辅料 蒜半头 调料 蚝油3勺 步骤：1罗马生菜的维生素C、蛋白质和碳水化合物含量较多。一般都是凉拌，这次试试炒着吃。淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水，用手掰成块。 步骤：2蒜用刀拍一下，切碎。 步骤：3热锅凉油，油比平时炒菜少，小火炒香蒜粒。 步骤：4放生菜，加蚝油，大火翻炒，生菜变色马上关火。 步…
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玉竹沙参浸鸡

由网友琪_feXjZ8E2发表，如有侵权，联系删除！ 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 主料 清远鸡半只 玉竹适量 沙参适量 雪梨干适量 胡萝卜适量 辅料 姜少许 调料 盐少许 步骤：1准备:玉竹，沙参，雪梨干，红枣。 步骤：2半只清远鸡，用热水清洗干净。 步骤：3斩件备用。 步骤：4胡萝卜改刀切厚片。 步骤：5先将玉竹，沙参，雪梨干，红枣放入康宁汤锅添加适量的纯净水煮30分钟。 步骤：6然…
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红烧黄花魚

由网友putimama发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 神级难度 主料 黄花鱼1条 辅料 生抽适量 红烧酱油适量 料酒适量 姜丝适量 食用油适量 葱段适量 五香粉适量 蒜蓉适量 调料 盐适量 鸡精适量 步骤：1黄花魚一条洗净去鳞去膛，切斜条状。 步骤：2锅中放入食用油、五香粉、料酒、生抽、炝锅出香味。 步骤：3放入葱段、姜丝烧开炖制。 步骤：4加入红烧酱油继续炖制，使其上色…
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青菜狮子头

由网友伊悠悠发表，如有侵权，联系删除！ 其他口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 狮子头4个 辅料 中青适量 调料 生抽适量 蚝油适量 淀粉适量 步骤：1锅里煮开水，放入青菜煮两分钟。 步骤：2把青菜摆放好。 步骤：3锅里放狮子头，把水煮开。 步骤：4放适量生抽，适量蚝油，还有搅拌好的淀粉水，煮至浓绸。 步骤：5狮子头放在青菜中间，汁也浇中间，即可。
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手撕包菜

由网友哲妈——爱生活爱家人爱厨房发表，如有侵权，联系删除！ 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 包菜1颗 调料 蒜适量 姜适量 花椒适量 小米椒适量 干辣椒适量 酱油适量 盐适量 食用油适量 步骤：1包菜用手撕成大片，冷水浸泡洗净。 步骤：2蒜切片，姜切丝，干辣椒和小米椒切段。 步骤：3锅中倒入食用油烧热，放入花椒、蒜、姜、辣椒小火炒香。 步骤：4放入包菜翻炒均匀，加入酱油、盐继续翻炒。…
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牛肉炒酸菜

由网友琪_feXjZ8E2发表，如有侵权，联系删除！ 咸香口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 主料 牛肉适量(腌制好) 酸菜适量(自己腌制) 辅料 蒜末少许 小米辣一个 葱段适量 调料 油适量 蚝油少许 木糖醇少许 步骤：1准备:自己腌制的酸菜清洗干净。 步骤：2腌制好的牛肉(本来是早上煮面的，没用上)(牛肉切薄片，放姜丝，酱油，胡椒粉，生粉水，花生油抓匀腌制)。 步骤：3蒜末，小米辣。 步骤：4…
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蒸汽肉丸子汤

由网友心随云动cfliwen发表，如有侵权，联系删除！ 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 主料 瘦肉300g 辅料 灰枣2颗 宁夏红枸杞适量 葱花适量 小黄姜丝适量 调料 盐适量 白胡椒粉适量 蛋清1个 地瓜粉3匙 黄冰糖少许 生抽1匙 步骤：1猪肉剁碎，加入盐、白胡椒粉和蛋清，搅拌均匀。 步骤：2再加入地瓜粉，不断搅打上劲备用。 步骤：3多摔打一阵，让肉上劲后做的丸子更Q弹。 步骤：4准备…
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